Frukost: Fransk toast. Vispa ihop ett ägg med lite mjölk. Tillsätt 1 droppe mandelextrakt. Doppa två skivor fullkorns bröd i smeten och stek några minuter. Strö över lite fin hackad mandel servera med en gnutta brunt socker och några skivor jordgubbar över.
Mellanmål: Smoothie på 2 tsk mandelsmör eller några mandlar en bit banan, 2 msk naturell yoghurt, 2 msn torr mjölk.
Lunch: Q!uinoa-sallas med mandlar och gröna bönor. Koka quinoa enligt förpackningen. Gör en dressing av dijonsenap, balsamvinäger, olivolja, salt & peppar. Blanda i djup frysta gröna bönor, quinoan, lite fetsost och rödlök och några msk hackade mandlar.
Mellanmål: Mandlar 10-12 stycken och ett päron
Middag: Mandelpanerad fisk. Sätt ugnen på 200*. Mal några osötade fullkornskex i en matberedare eller med mortel. Vispa två äggvitor med en gaffel. Finhacka en halv påse mandel blanda ihop med kexblandningen salt & peppar. Doppa fisken tex sej i äggvitorna och täck med panering. Stek båda sidorna och lägg sen in fisken i ugnen och låt gå klart ca 5 minuter. Servera med ånkokt broccoli,, mandek och råa grönsaker samt romansallad.
Efterrätt: Jordgubbar skivadf med mandel och några matskedar amaretto.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Något på hjärtat? Skriv här: